Coordinatore per l'area di studi agro-industriali, insegna Economia Agroalimentare presso la Facoltà di Agraria dell'Università di Bologna.
E' anche coordinatore di un gruppo di studio, il "Gruppo di Bertinoro", che si occupa dei processi di trasformazione delle economie agrarie dai sistemi collettivizzati a quelli privati nei paesi dell'Europa Centro-Orientale e Balcanica.
Autore di diversi saggi e volumi sull'argomento, è delegato italiano presso OCSE "Gruppo ad hoc sulle relazioni economiche Est-Ovest in agricoltura" ed è consigliere della Commissione Europea sulle politiche agrarie in Albania e Lituania.
Ha partecipato all'edizione 2001 del World Social Forum: