AMERICA LATINA QuestAltroMondo 17,18 e 19 maggio 
Colombia, Argentina e Brasile. Tre serate, tre menù alla scoperta attraverso il gusto di tre Paesi latino americani e delle loro comunità di immigrati in Trentino. Sono loro infatti i protagonisti e l'energia delle Cene dell'Altro Mondo, dietro ai fornelli a cucinare i piatti tipici dei loro paesi d'origine: gli 'Empanadas' colombiani, tanto per fare qualche esempio di ciò che si gusterà nelle serate del 17,18 e 19 maggio, calzoni croccanti di farina di mais ripieni di macinato scelto misto e patate, oppure la carne de vaca argentina cocinada a la parrilla detta 'El asado a la parrilla', o ancora i fagioli neri brasiliani, gli feijão preto con il Bacon defumado, la pancetta affumicata e le costelinhas de porco defumada, le puntine affumicate. Le Cene dell'Altro mondo, la kermesse culturalee gastronomica messa in piedi a partire dal 2000 dalla associazione Tremembé onlus, si sono ormai trasformate in un classico della primavera trentina. Punto di riferimento di un vasto movimento "solidale" che anche in Trentino, dove ormai i residenti immigrati costituiscono più del 4% della popolazione, si sta impegnando a tutto campo per favorire l'integrazione di questi lavoratori nella complessiva società locale. |
